Välkommen!
Bondjäntans Magazine är en digital tidning fylld med artiklar om hur jag lever mitt liv, hur olika delar får samspela och hur små val kan göra stor skillnad. Här möts jord under naglarna, god mat, odlarglädje och tankar om ett liv som får ta tid. Jag delar med mig av odling, trädgård, mat och dryck – hållbart på riktigt, både i vardagen och på lång sikt, gärna med guldkant. 🌱
//Johnna aka Bondjäntan
Inspiration för alla
🍴Äppelcidervinäger (Apple Scrap Vinegar)
Sedan flera år tillbaka brukar jag göra min egen äppelcidervinäger efter ett recept som heter Apple Scrap Vinegar. Det är …
🍴Vad kan du göra med äppelskal?
När man skalar äpplen blir det lätt en hel hög med skal över. Och visst, det är lätt att tänka …
🌱 Äppelsäsongen är här – vad gör du med fallfukten?
Äppelsäsongen är här – och med den kommer också alla äpplen som faller ner på marken. 🍎 För en del …
Premium
🍴Flädersirap på fläderblomsskrufs
Lägg allt skrufs från en sats kallrörd fläderdryck i en stor kastrull. Om det finns mycket citron med kan du …
🍴Släng i inte fläderblommorna – 7 sätt att använda dem efter
Varje år händer samma sak hemma hos mig. Jag gör stora satser fläderblomsdryck, fyller hinkar och kastruller med blomklasar och …
🍴Fläderblomscurd på resterna från fläderblomsdrycken
Det här är ett recept för dig som, precis som jag, har svårt att kasta något som fortfarande har lite …
🍴Fläder-, citron- och rosépepparsill
Om sommaren skulle kunna fångas i en sillburk tror jag att den skulle smaka ungefär så här. Fläderns blommiga sötma, …
🍴Gin och fläderblomsgravad lax
Den här gravade laxen smakar som svensk försommar. Fläderblommornas mjuka blomdoft möter ginens örtiga toner av enbär, koriander och citrus …
🌱 Hösten börjar i juni
Det kan låta märkligt. Trädgården står i sin grönaste prakt, potatisen växer så det knakar, tomaterna börjar bilda klasar och …
🌱 Därför är fermenterat nässelgödsel mer än bara gödselvatten!
Nässelvatten har länge varit en självklar del av många köksträdgårdar. En tunna med nässlor, vatten och tålamod och plötsligt har …
🌱 Vi måste börja prata mer om jordhälsa!
Vi lever i en tid där vi gärna letar efter snabba lösningar. Om plantorna växer dåligt köper vi gödsel. Om …
🍴 Underbara rödbetspuckar
Jag älskar enkel och god mat! Den bästa maten enligt min mening är den som inte är krånglig och svår …