Välkommen!
Bondjäntans Magazine är en digital tidning fylld med artiklar om hur jag lever mitt liv, hur olika delar får samspela och hur små val kan göra stor skillnad. Här möts jord under naglarna, god mat, odlarglädje och tankar om ett liv som får ta tid. Jag delar med mig av odling, trädgård, mat och dryck – hållbart på riktigt, både i vardagen och på lång sikt, gärna med guldkant. 🌱
//Johnna aka Bondjäntan
Inspiration för alla
Höst i trädgården – gör mindre, men gör det med mening
Saga och jag har tagit det lugnt. Igår var en sådan dag och planen är ungefär densamma idag. Återhämtning står …
Övervintra chokladblomma ’Cosmos atrosanguineus’
Idag ska jag plantera om i mina krukor på altanen och ta hand om vissa av växterna. I år ska …
🍴Fläderbärssirap
En mörk och smakrik sirap med fläderbärens djupa smak, frisk citron och lagom sötma. Perfekt att ringla över pannkakor, glass …
Premium
BärträdgårdBondjäntan odlarBondjäntans kökKonservering och förvaringMedlemmarVarma och kalla drycker
🍴Lyxig & smakrik Fläderbärsbalsamico
En mörk, intensiv balsamico med smak av höstens fläderbär. Fantastisk på sallad, ost, rostade rotfrukter och varför inte över vaniljglass? …
BärträdgårdBondjäntan odlarBondjäntans kökKonservering och förvaringMedlemmarVarma och kalla drycker
🍴Fläderbärselixir – höstens mörka skatt
Fläder har följt människan genom århundradena. I Sverige har fläder (Sambucus nigra) använts sedan medeltiden, både som mat och i …
🍴Fläderbärs- och äppelchutney
En mörk, mustig och lite kryddig chutney där fläderbärens djupa smak möter söta äpplen, syrlig äppelcidervinäger och värmande kryddor. En …
🍴 Ta hand om dina tomater: Frysa in på olika sätt
Frysta tomater Det är så himla roligt när det finns ett överflöd av tomater och man kan göra många goda …
🍴Vad bör man tänka på vid konservering och inläggningar av tomater?
Tomater är som små solfångare, de samlar hela sommarens värme och ger tillbaka i form av sötma och syra. Hemligheten …
🍴Tomatbas i konserver
Det här är min absoluta favorit! Det här en tomatbas som jag använder som snabbmat och som en bas under …
Äppelbalsamico 🍎
Syrlig, söt, intensiv och full av äppelsmak. Det här är ett av mina favoritsätt att förvandla äpplen till något helt …
ÄPPEL-smör
Det här är inget smör – men det är mjukt, mörkt, koncentrerat och bredbart som smör. Äppel-smör, eller apple butter …
Äppelkimchi 🍎🌶️
Syrligt, starkt, krispigt och lite sött – äppelkimchi är ett oväntat och fantastiskt sätt att ta hand om höstens äpplen …