🍴Vad kan du göra med äppelskal?

När man skalar äpplen blir det lätt en hel hög med skal över. Och visst, det är lätt att tänka att de bara är en restprodukt som får åka ner i komposten. Men äppelskal är faktiskt en fantastisk biprodukt som går att ta hand om och förvandla till en massa roligt. 🍎

Torka skalen ordentligt och du har plötsligt en råvara som kan sparas länge. De torkade skalen kan användas precis som de är, till exempel i te, eller mixas till ett fint pulver som blir en riktigt fin smaksättare. Äppelpulvret kan strös över granola, användas i bakning, blandas i smoothies eller ge extra smak åt gröt och yoghurt.

Du kan också göra ditt eget äppelte genom att blanda de torkade skalen med exempelvis kanel, ingefära eller andra torkade örter. Eller varför inte använda skalen som smaksättning när du gör hemmagjord granola?

Äppelskal kan även få bli en del av en kryddblandning. Tillsammans med kanel, kardemumma och kanske lite torkat citronskal får du en blandning som passar fint till höstens bakning.

Och det stannar inte där. Skalen kan användas för att smaksätta socker eller honung, läggas i en infusion, kokas till en enkel äppelsirap eller användas som smaksättning i olika drycker.

Det fina är att det egentligen inte handlar om att hitta ännu en sak att göra – utan om att börja se det vi brukar kalla avfall som en råvara. Äpplet har mer att ge än bara själva fruktköttet.

Så nästa gång du står där med en stor hög äppelskal: släng dem inte direkt. Torka dem, spara dem och fundera på vad de kan bli. För ibland är det just biprodukten som blir det roligaste.

Allt gott från höstens skafferi och det hållbara köket!
Johnna aka Bondjäntan 🍂🍎

Jag blir otroligt glad om du vill värdesätta mitt arbete genom ett medlemskap och samtidigt få möjlighet att läsa ännu mer av allt jag delar här. Bakom varje inlägg finns många timmars arbete, nyfikenhet, experimenterande, jord under naglarna och en genuin passion för att förstå och utforska naturens kretslopp. Genom medlemskapet gör du det möjligt för mig att fortsätta skapa innehåll om hållbar, levande och regenerativ odling – och att fortsätta nörda ner mig i allt från tomaters egenheter till jordens fantastiska mikroliv.

Ditt stöd betyder verkligen mer än du anar. 🌱

Här hittar du till  PREMIUM  och medlemskapet!

Mer att läsa;

Äppelkimchi HÄR

Äppelsmör HÄR

Äppelbalsamico HÄR

ÄPPELDRYCK HÄR

Knäckig äppelpaj med höstfeeling HÄR

Äppelgröt HÄR

Släng inte rabarbern – 7 sätt att använda den efter rabarbersaften HÄR

Bondjäntans cocktailbar med rabarber HÄR

Rabarberkimchi HÄR