🌱 Att odla tomater är kärleksfull punk!

Den 9 mars är det Tomatens dag, eller kanske tomatsåsens dag, och även om den kanske inte är lika känd som kanelbullensdag så borde den verkligen vara det! För vilken annan råvara är så full av möjligheter som den härliga tomaten? Den kan vara en godisbit, rent av – tänk på alla de ljuvliga små körsbärstomaterna! Från syrliga små karameller till söta, ovala plommonformade eller bärnstensfärgade juveler – det finns ju så många sorter att njuta av!

Tomaten är också helt fantastisk som ett fräscht tillbehör i sallader – och det finns ju oändliga variationer av sallader att skapa! Varje tomatsort passar olika bra till olika typer av sallader, så det är bara att experimentera! Eller varför inte göra tomaten till stjärnan i sin egen rätt? En härlig tomatcarpaccio där du låter tomaten stråla i all sin enkelhet, med smaker som lyfter den till nya höjder.

Jag älskar att prata om tomater – det vet ju alla som känner mig! Jag kan inte sluta att tjata om alla de möjligheter, de smaker och den känsla av rikedom och glädje som kommer när man skördar sina egna tomater. Och hur bra är inte tomaten som en bas i grytor, såser och grönsaksrätter? Jag skulle inte klara mig utan mina tomater – både de som är krossade, som sås, i frysen eller i skafferiet. De räddar mig i vardagen och är alltid där när jag behöver dem, från snabbmat till något lite mer fantasifullt. Tomaten är som ett basplagg i garderoben – en sådan du alltid vill ha till hands, en trygghet och en vän!

Och vet du vad? Att odla tomater är faktiskt en politisk handling. När du odlar dina egna tomater säger du nej till massproducerad, smaklös mat som transporteras långväga för att hamna på hyllorna i affären. Du tar kontroll över din egen matproduktion och gör ett medvetet val att stödja det lokala och hållbara. Det handlar om att återta makten över vad vi äter, och samtidigt skapar vi ett band med jorden och växterna på ett sätt som är djupt förankrat i både naturen och vår egen hälsa.

Att odla tomater är också en ren gest av kärlek och respekt för livets kretslopp. Du väljer vilka sorter du vill ha, omfamnar de olika färgerna och smakerna, och ger varje planta den omsorg den förtjänar. Du ger den vatten, näring, sol och tid, och i gengäld får du ett rikt och smakfullt resultat som är långt ifrån det tråkiga, trötta utbudet i butikerna. Det är en påminnelse om att vi har förmågan att skapa något fantastiskt från grunden – att varje liten planta är en del av vår egen historia, en påminnelse om att livet och smaken verkligen är i våra händer.

Det handlar om att vårda det vi skapar. När du tar hand om dina tomater, när du ser dem växa och mogna, när du skördar dem med ett leende, så är det som att skapa minnen tillsammans. Du vet exakt var varje tomat kommer ifrån, och du kan känna stoltheten i att ha gjort allt arbete bakom varje smakfull tugga. Du ger blanka sjutton i de vattniga, smaklösa tomaterna som massproduceras för att hålla hela världen mätt. För du har något så mycket bättre, något som är genuint och äkta, något som kommer direkt från din egen trädgård och som smakar som livet själv.

Helgen 8-9 mars kommer det vara den ”stora-tomat-sådd-dagen” hemma hos mig, vilket passar bra både med internationella kvinnodagen och tomatdagen. Den bästa helgen helt enkelt! Hoppas att jag har hunnit att gallra ur så att min lista på årets tomater är något mer hanterbar än nu. Återkommer med lista så klart när den är presenterbar eller hur jag nu ska uttrycka mig!

Allt gott och låt tomatsådderna börja!

//Johnna aka Bondjäntan