🌱 Blåbärstry – det tidiga ”superbäret”

Om du letar efter en bärväxt som är enkel att odla, extremt tidig och fullpackad med nyttigheter – då är blåbärstry en riktig jackpot. Här snackar vi inte om något nyckfullt projekt, utan om en robust, köldtålig och generös buske som ger skörd redan i maj–juni, långt innan jordgubbarna ens vaknat ordentligt.

Blåbärstry – ibland kallad honungsbär – ser ut som ett avlångt blåbär, men tillhör faktiskt kaprifolfamiljen. Bären smakar friskt, syrligt, lite åt blåbärshållet men med en twist av svarta vinbär eller vild bärskog. Och de är fulla av antioxidanter, C-vitamin och mineraler – ett riktigt powerbär! Blåbärstry är superhärdig, vissa sorter klarar ner till -45°C (!), vilket gör den till en självklar favorit även i kalla delar av landet. Den trivs i både sol och lätt skugga, behöver inte sur jord som blåbär, och står stadigt utan att kräva mycket pyssel. Busken blir 1–2 meter hög, vacker och lättskött. Bara plantera, vattna, täckodla – och vänta.

Blåbärstry är inte självpollinerande, så du behöver minst två olika sorter för att få fruktsättning. Helst tre eller fler – då ökar både skörden och bärens kvalitet rejält. Pollineringen sköts av bin och humlor som älskar de små, honungsgula blommorna på våren. En bonus i sig.

Jag har 6 olika blåbärstry som är nyplanterade men faktiskt inhandlades förra året. Mina sorter är Boreal Beauty, Boreal Beast, Boreal Blizzard, Aurora, Blue Rock och Vostorg och jag ser verkligen fram emot bären! Förra året kunde jag smaka några bär och det var ju så goda! Jag hade faktiskt fattat ett rimligt beslut att köpa in dem och är så glad att de dessutom överlevde vintern utan att de var jordslagna.

Hur smakar bären då?

Bären är syrliga, saftiga och lite vilda i smaken – en perfekt balans mellan blåbär, hallon och något eget. Goda att äta direkt från busken, men också magiska i sylt, saft, paj, smoothies eller fryst i iskalla bärbomber. De mognar tidigt, ofta redan i slutet av maj eller början av juni – det gör dem till de allra första trädgårdsbären på säsongen. Jag ser fram emot stora härliga skördar från mina 6 buskar även om det troligen dröjer några år.

Tips för bästa skörd:

Jag har googlat och fråga mig fram och sammanfattningsvis så är de ganska enkla:

• Plantera i soligt till halvskuggigt läge
• Välj minst två (helst tre) olika sorter för korspollinering
• Täckodla runt busken för fukt och näring
• Vattna vid torka – särskilt vid blomning och bärmognad
• Beskär försiktigt först efter några år, och bara för att föryngra

🫐 🫐 🫐