🌱 Bondjäntans så- kalender för juni och juli

Det är något märkligt med juni. Många tittar ut över sina odlingar och tänker att det stora jobbet är gjort. Att sådden är över. Att nu återstår bara vattning, ogräsrensning och väntan. Men för den som odlar med blicken lite längre fram är juni egentligen en nystart. Det är nu trädgården går in i sin andra vår, och möjligheterna är fler än man först kan tro.

Jorden är varm, nätterna ljusare och fröerna gror ofta snabbare nu än under hela våren. Det som tog veckor att komma upp i april kan ibland visa sig på bara några dagar. Samtidigt börjar de första luckorna uppstå i landen när rädisor, sallat, spenat och andra tidiga grödor skördas. Där många ser tomma ytor ser jag nya möjligheter. En ledig rad kan fyllas med morötter för höstskörd, en tom plats efter sallaten kan ge plats åt bönor eller rödbetor, och i köksträdgården finns nästan alltid utrymme för en omgång till.

Jag brukar tänka att trädgården ska vara levande hela säsongen. Inte stå tom och vänta. Varje bar jordyta är en möjlighet att odla mer mat, bygga mer jord och hålla livet i gång under markytan. Rötter matar jordlivet, blad skuggar marken och nya grödor tar vid där de gamla slutar. Dessutom är sensommarens och höstens skördar ofta de mest generösa av alla. Så om du trodde att såsäsongen var över – tänk om. Vi har bara kommit halvvägs, och det finns fortfarande gott om tid att stoppa ner fler frön i jorden.

Resten av juni

Nu är jorden som allra varmast och groningen går ofta rekordfort. Så gärna:

• Rödbetor som hinner utveckla fina rötter innan hösten.
• Mangold som kan skördas ända tills frosten kommer.
• Sallat i omgångar för jämn tillgång hela sommaren.
• Dill för sensommarens skördar och infrysning.
• Persilja som etablerar sig snabbt i varm jord.
• Buskbönor som älskar värmen.
• Sockerärter för sensommarskörd.
• Rucola som gror snabbt och ger många skördar.
• Koriander som ofta trivs bättre nu än under vårens kyligare perioder.
• Morötter för höst- och vinterskörd.

Förså inomhus eller i skyddat läge

• Grönkål
• Svartkål
• Pak choi
• Mizuna
• och andra asiatiska bladgrönsaker kan sås för utplantering senare under sommaren.

Juli – månaden då höstodlingen börjar

Juli är egentligen startskottet för höstträdgården.

När vitlök, tidig potatis och andra grödor lämnar plats kan nya sådder flytta in.

Så gärna:

• Grönkål för skörd långt in på vintern.
• Svartkål som ofta blir bättre efter några frostnätter.
• Pak choi som gärna undviker vårens långa dagar.
• Mizuna som växer snabbt och ger riklig skörd.
• Tatsoi för sensommar och höst.
• Rucola som ofta blir finare nu än under högsommaren.
• Sallat för höstens skålar.
• Spenat från slutet av juli när dagarna börjar bli kortare.
• Rädisor som ofta blir jämnare och mindre benägna att gå i blom än på våren.
• Majrova och andra snabbväxande rotsaker.
• Kålrabbi för sensommarens skördar.

Bondjäntans påminnelse

Tänk inte bara på vad du vill skörda idag. Tänk istället på vad du vill bära in från trädgården i september, oktober och november. Det är lätt att tro att odlingssäsongen når sin höjdpunkt mitt i sommaren, men för mig är sensommaren och hösten ofta de mest generösa perioderna i köksträdgården. Det är då de sena morötterna är som sötast, kålen står frodig och kraftfull och bladgrönsakerna återhämtar sig från sommarens hetta. Det är också då många av de grödor vi sår nu visar sitt verkliga värde. När andra börjar avrunda säsongen kan du fortfarande fylla korgar och skörda färskt från landen.

Glöm heller inte att odling inte bara handlar om att så frön. Minst lika viktigt är att fortsätta odla jorden. Varje gång en rad skördas eller en yta blir ledig har du en möjlighet att ge tillbaka till marken. Ett lager gräsklipp, löv, växtrester eller annat organiskt material skyddar jorden mot uttorkning, matar maskar och mikroorganismer och hjälper till att bygga den där mörka, smuliga myllan som är grunden för all framtida odling. En bar jord är en jord som snabbt förlorar både fukt och liv, medan en täckt jord fortsätter att arbeta åt dig, även när du själv gör annat.

Så fortsätt så. Fortsätt fylla luckorna som uppstår efter tidiga skördar och se varje tom jordyta som en ny möjlighet istället för slutet på något. Trädgårdssäsongen är långt ifrån över bara för att kalendern visar juni eller juli. Tvärtom går vi nu in i ett nytt kapitel, där fokus flyttar från vårens förväntan till höstens överflöd. Det är nu grunden läggs för många av årets mest efterlängtade skördar. Fortsätt odla grönsaker, men fortsätt också odla jord. Det är den kombinationen som gör att trädgården blir rikare för varje säsong som går. 🌱

Allt gott från Köksträdgården!

Johnna aka Bondjäntan

Jag blir otroligt glad om du vill värdesätta mitt arbete genom ett medlemskap och samtidigt få möjlighet att läsa ännu mer av allt jag delar här. Bakom varje inlägg finns många timmars arbete, nyfikenhet, experimenterande, jord under naglarna och en genuin passion för att förstå och utforska naturens kretslopp. Genom medlemskapet gör du det möjligt för mig att fortsätta skapa innehåll om hållbar, levande och regenerativ odling – och att fortsätta nörda ner mig i allt från tomaters egenheter till jordens fantastiska mikroliv.

Ditt stöd betyder verkligen mer än du anar. 🌱

Här hittar du till  PREMIUM  och medlemskapet!

Mer att läsa:

 🌱 Hösten börjar i juni Här

 🌱 Därför är fermenterat nässelgödsel mer än bara gödselvatten! Här

 🌱 Vi måste börja prata mer om jordhälsa! Här

🌱 Lär dig läsa dina tomater och felsökning pågår Här

🌱 Mina hållbara favoriter som jag planerar att odla till vinterns kök Här

🌱 Odla smartare – så bygger du ett vinterskafferi i tre lager Här

🌱 Friska jordar & hållbar framtid: fördelarna med regenerativ odling Här

🌱 Innovativ metoder för hållbar odling? Här 

🌱 Trädgårdsavfall – ge tillbaka till jorden Här

 🌱 Täckodlingens roll i cirkulär ekonomi Här

🌱 Täckodling – En nyckel till hållbarhet Här

 🌱 Därför väljer jag Bokashi framför köpegödsel HÄR

 🌱 Vilka fördelar finns det med Bokashi? HÄR 

 🌱 Jordfabriker to be – how to do! HÄR

🌱 Börja bokasha dina matrester – steg för steg HÄR