🌱 Vår matproduktions vara eller icke vara

Det känns bra, det känns som vi håller på att vakna och gör motstånd i det lilla. Jag lyssnade igår på ett panelsamtal på Nordiska Trädgårdar om frö och matproduktion, om framtidstro och innovation. På scenen var från vänster till höger Stefan Sundström, Sarah Thorsaeus, Owe Möller, Karin Jansson, Tina-Marie Qwiberg och Marek Rolenec.

Fokuset handlade om hur Sverige är sårbart i och med att vi inte äger våra fröer och att mycket av maten importeras. Att om vi står inför en kris finns det inte någon beredskap och att ganska snart står vi för en större kris utan mat. Och det är ju sant men jag tänker att det är ännu mer komplext än så, ännu värre och större. Att vi faktiskt inte förstår vilken skillnad vi kan göra med vår matproduktion när det gäller sjukdom och hälsa. ”Vi är vad vi äter” och med andra ord vad vi producerar.

Jag vill hävda att vi behöver se det större och börja välja hur vi vill producera vår mat utifrån vad vi vill stoppa i oss och vad vi vill lägga vår tid och våra pengar på. Och när jag säger vi, menar jag du och jag. Vi tillsammans. För det handlar också om jorden. Om hur vi brukar den, eller snarare hur vi håller på att utarma den genom de val vi gör i affären. Vi konsumenter behöver välja i affären, produkter som inte är producerade med kemikalier (besprutade) och produkter som kommer från en massproduktion.

Och då kommer jag till det jag har sagt förr:

När vi äter sådant som odlats på mark som tappat sitt mikroliv av konstgödsel och giftrester får vi också i oss det som saknas. Det levande. Det är nästan som att äta något som saknar själ. Kroppen gör sitt bästa, men den är inte byggd för att hantera kemikaliecocktails i små doser dag efter dag. Konsekvenserna smyger sig på. Inflammationer, trötthet, intoleranser. En mage som protesterar. En energinivå som dippar utan förklaring.

Det behöver inte vara dramatiskt för att vara skadligt. Det räcker med den långsamma urholkningen. När vi äter besprutad eller processad mat hamnar kroppen i ett konstant reparationsläge. Det är aldrig bara lite. Det är ett intrång i systemet som ska bära oss genom livet. Och någonstans där har jag landat i att det faktiskt spelar roll. På riktigt.

Att vi behöver börja arbeta mer cirkulärt. Ta vara på det vi har, bygga upp jorden igen istället för att förbruka den. Stötta bönder som odlar på andra sätt, som värnar om jorden, mikrolivet och helheten. Prata mer om jord, om hur den mår, om vad den faktiskt behöver. Men också ta nästa steg, börja bygga ett mer resilient jordbruk, där vi inte är lika sårbara utan har fler ben att stå på. Resilient jordbruk, ett jordbruk som klarar förändringar och fortsätter fungera, år efter år. Ett jordbruk som inte bara producerar mat idag, utan också bygger för framtiden. Där vi odlar mer här, anpassat efter våra förutsättningar, och vågar satsa på fröodling och produktion i Sverige igen.

Vi behöver fler små butiker som väljer bort det anonyma och istället säljer råvaror med ursprung, med kvalitet och med en historia bakom. Fler entreprenörer som vill gå den vägen, som ser värdet i att bygga något långsiktigt och levande.

Och kanske viktigast av allt – mer kunskap. Mer utbildning. Att vi lär oss hur jorden fungerar, hur vi kan odla på ett sätt som bygger upp istället för att bryta ner. Att fler får upp ögonen för sambandet mellan jord, mat och välmående.

För vi kan påverka mer än vi tror.

De senaste månaderna har jag tänkt mycket på vad jag äter och var det kommer ifrån. Även när jag äter medvetet märker jag skillnad. Min kropp reagerar och det går inte att ignorera. Kanske är det därför jag planerar min köksträdgård annorlunda i år. Inte bara utifrån vad som är roligt att odla, utan utifrån vad jag faktiskt vill äta. Vad min kropp behöver. Vad jag vill fylla mitt skafferi med.

Och kanske är det där det börjar.
Att fler av oss vill göra skillnad.

Mat som bär liv. 🌱

Allt gott! /Johnna aka Bondjäntan

Här kan du läsa mer:

💛 Hej och välkomna hit – till Bondjäntans universum! HÄR

💛 I Bondjäntans kök i mars HÄR

💛 Planera för hållbara grönsaker: Så bygger du ditt grönsakslager från första fröet Här

💛 Gör revolution – odla din egen mat! Här

💛 Varför odla eget frö – är det värt det? Här

💛 Hur går det egentligen med matsvinnet i världen? HÄR

💛 Såjord, hållbarhet och modet att börja odla i en orolig tid HÄR

💛 Det där med fröer… HÄR

💛 En fröodlare berättar! Agneta Magnusson HÄR

💛 En hjärtefråga: vem bestämmer vad vi äter eller odlar? HÄR

💛 Självförsörjande på frön – planera redan nu! HÄR