🌱 Varför ska man välja kulturarvsorter?

Jag får ofta frågor om varför jag väljer att odla kulturarvsorter och ekologiska frön. Om det verkligen behövs. Om det inte är lite överdrivet. Ofta följs frågan av argument som landar i att det skulle vara både krångligt och onödigt. Och varje gång tänker jag ungefär samma sak: varför skulle det vara det?

För mig är frågan snarare den omvända – varför skulle jag låta bli?

Det spelar roll vad jag stoppar ner i jorden. Och det spelar roll vad jag stoppar i munnen. För mig hänger jorden och kroppen ihop. Vill jag ha en frisk köksträdgård behöver jag ta hand om den, på samma sätt som jag försöker ta hand om mig själv. Det ena kan inte frikopplas från det andra.

När jag odlar gör jag det med omsorg. Det innebär att jag bygger jord genom täckodling, tillför organiskt material och använder egenproducerad gödsel och urin. Ibland kompletterar jag med bokashi för att stärka mikrolivet i jorden. Fokus ligger alltid på att skapa livskraftig jord, inte bara snabba resultat ovanför markytan.

Att välja ekologiska frön och kulturarvsorter är en naturlig del av det tänket. Kulturarvsorter bär på historia – generationer av odling, anpassning och överlevnad. Människan har odlat i över tiotusen år, och många av de sorter vi idag kallar kulturarv är minst hundra år gamla, ofta betydligt äldre. Att fortsätta odla dem är att förvalta ett arv.

Min erfarenhet är också att många av dessa sorter smakar mer. De kanske inte alltid ger störst skörd eller mest enhetliga grönsaker, men kvaliteten – både i smak och karaktär – är svårslagen.

Det finns dessutom forskning som pekar på att äldre sorter ofta innehåller mer näring än många moderna hybrider. Under de senaste decennierna har växtförädlingen till stor del fokuserat på avkastning, hållbarhet i transport och visuellt perfekta grödor. Resultatet har blivit växter med hög vattenhalt och jämnt utseende – men ibland med lägre näringsinnehåll. Flera studier visar att viktiga fytokemikalier har förädlats bort i jakten på kvantitet.

Det betyder dock inte att jag uteslutande odlar ekologiskt eller kulturarv. Ibland finns inte de frön jag söker i ekologisk form, och ibland väljer jag medvetet en hybrid. Vissa moderna sorter har egenskaper som är viktiga, till exempel bättre motståndskraft mot sjukdomar eller virus. Då kan det vara ett klokt val.

För mig handlar det inte om renlärighet.
Det handlar om medvetenhet.

Jag gör aktiva val, utifrån behov, plats och syfte. Det ena utesluter inte det andra – de kompletterar varandra.

Och kanske viktigast av allt: att odla kulturarvsorter är ett sätt att bidra till biologisk mångfald. Så länge de odlas, finns de kvar. Att dela frön, inspirera andra och vara en del av den levande kedjan av odlare är både meningsfullt och glädjefyllt.

Att odla för mångfald är inte bara viktigt.
Det är också väldigt roligt. 🌱

Allt gott!

Johnna aka Bondjäntan

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

Mer att läsa: 

Så börjar du odla din egen mat – steg för steg

Hur kan vi påverka matproduktion?

Så bygger du ditt grönsakslager från första fröet

Frönas värde – mer än bara ett pris på påsen