av: BondjÀntanPublicerat den:

đŸŒ± Bondbönan – en av trĂ€dgĂ„rdens mest pĂ„litliga vĂ€nner

Det Ă€r nĂ„got sĂ€rskilt med bondbönan. Som om den förstĂ„r vĂ„rt klimat, vĂ„r jord, vĂ„rt sĂ€tt att odla. Medan andra bönor dröjer och tvekar i vĂ€ntan pĂ„ vĂ€rme, reser sig bondbönan tidigt – stadig, orĂ€dd och redo att vĂ€xa. Den Ă€r en vĂ€nlig kraft i odlingen, trygg och generös.

För mig börjar allt med pluggbrĂ€ttet. SmĂ„ fack som varsamt tar emot varje frö. DĂ€r fĂ„r de gro i lugn och ro, och nĂ€r de vuxit till sig fĂ„r jag plantera dem precis dĂ€r jag vill – med lagom avstĂ„nd, med omtanke. Det Ă€r som att skapa ett litet samhĂ€lle av gröna individer, dĂ€r alla fĂ„r plats att blomstra.

Och blomstrar gör de. Med kraftfulla stjĂ€lkar och vackra blommor som bjuder in bĂ„de humlor och hopp. Skörden blir ofta riklig, nĂ€stan överdĂ„dig. Det kĂ€nns alltid lite som en belöning, som om plantan vill sĂ€ga: Tack för platsen jag fick. Bönorna Ă€r fyllda av nĂ€ring, mĂ€ttnad och möjligheter. Jag fryser in, jag torkar, jag sparar till dagar som behöver lite grön kraft. Men nĂ„gra mĂ„ste avnjutas direkt – nĂ€r smaken Ă€r som allra bĂ€st.

För bondbönan Ă€r inte bara tacksam att odla – den Ă€r ocksĂ„ utsökt att Ă€ta. Smörslungade, nykokta med en nypa flingsalt – sĂ„ enkelt, sĂ„ himmelskt. I falafel ger den en mjukare, rundare smak Ă€n kikĂ€rtan, och en fĂ€rg som andas liv. Och bondbönhummus med citron, vitlök och olivolja Ă€r nĂ„got jag Ă„terkommer till gĂ„ng pĂ„ gĂ„ng – sĂ„ len, sĂ„ frisk, sĂ„ sjĂ€lvklar pĂ„ ett varmt bröd.

Och nĂ€r bönorna Ă€r skördade, Ă€r det inte slut. De kraftiga plantorna fĂ„r Ă„tervĂ€nda till jorden – grĂ€vas ner för att göda, eller lĂ€ggas ut som tĂ€cke för att skydda. De fortsĂ€tter ge, lĂ„ngt efter att deras gröna prakt falnat.

Att odla bondbönor Àr en relation. En berÀttelse som börjar med ett frö i ett pluggbrÀtte, fortsÀtter med överflöd i sommarens hetta, och landar i ett stilla ögonblick vid middagsbordet.

Men det mĂ€rkliga Ă€r – trots allt detta, trots att bondbönan Ă€r sĂ„ god, sĂ„ nĂ€ringsrik, sĂ„ lĂ€tt att odla hĂ€r – sĂ„ syns den nĂ€stan aldrig i affĂ€ren. Den glimrar till ibland i en frysbox eller pĂ„ en specialhylla, men oftast lyser den med sin frĂ„nvaro. Hur kan en sĂ„ sjĂ€lvklar gröda vara sĂ„ osynlig i handeln? Är den för enkel? För sĂ€songsbunden? Eller bara bortglömd i det industriella flödet? Jag undrar ofta över det, och varje gĂ„ng jag smakar en egen bondböna kĂ€nner jag samma sak: Det hĂ€r borde fler fĂ„ uppleva.

30 svar pĂ„ “đŸŒ± Bondbönan – en av trĂ€dgĂ„rdens mest pĂ„litliga vĂ€nner”

  16. I do agree with all of the ideas you’ve offered to your post. They are really convincing and can definitely work. Still, the posts are very quick for starters. Could you please lengthen them a bit from next time? Thanks for the post.

    Svara

LĂ€mna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fÀlt Àr mÀrkta *