🌱 3 goda skäl till varför du bör odla paprika:

Drömmen om att odla paprika börjar med längtan efter färg och smak. Tänk att gå ut i trädgården en solig sensommardag, känna värmen mot huden och se plantorna digna av röda, gula och orange frukter. Paprikorna glänser i solen som små juveler, och när man plockar dem sprider sig den söta doften i luften. Att få följa dem från små späda plantor till fullmogna frukter ger en glädje som är svår att beskriva – det är odlingslycka på riktigt.

Tanken på smaken driver drömmen vidare. En solmogen paprika, nyplockad och krispig, smakar så mycket mer än den man köper i butik. Sötman är djupare, fruktköttet saftigare och varje tugga bjuder på sommarens bästa smaker. Att kunna skiva dem rakt ner i salladen, fylla dem med något gott eller rosta dem i ugnen och göra en krämig röra – allt med råvaror från sin egen odling – är en känsla av rikedom och frihet.

Drömmen om paprika är också drömmen om överflöd. Att skörda så mycket att frysen fylls med bitar redo för vinterns grytor, att burkar med inlagda paprikor står på rad i skafferiet och att hemgjorda röror som Peperonata och Muhammara blir en del av vardagen. Det är drömmen om att vara självförsörjande på något så gott och nyttigt, och att varje paprika bär på minnet av sommar, sol och egna händer i jorden.

3 goda skäl till att förverkliga drömmarna:

1. Ekonomiskt fördelaktigt

Paprika kan vara dyrt att köpa, särskilt ekologiska varianter. Genom att odla dem själv slipper du betala för prissatta grönsaker varje gång du vill ha dem. En gång investerat i frön eller plantor kan ge dig en lång skörd under hela växtsäsongen. Dessutom kan du frysa in eller konservera din skörd för att använda långt framöver, vilket gör det ännu mer kostnadseffektivt.

2. Hälsosamt och näringsrikt

Paprika är en riktig näringsbomb – rik på C-vitamin, antioxidanter och betakaroten. Dessa näringsämnen är bra för immunförsvaret, huden, synen och hjärtat. När du odlar din egen paprika får du också full kontroll över vad du stoppar i jorden och undviker kemikalier och pesticider, särskilt om du väljer ekologisk odling.

3. Gott och smakfullt

Det är svårt att slå smaken av en egenodlad paprika! Färska paprikor har en söt, krispig smak som är fantastisk i sallader, röror eller som snacks. Genom att odla dem själv kan du välja de sorter som du tycker bäst om, och till och med experimentera med olika färger och smaker för att skapa den perfekta paprikan till just dina rätter.

Dessutom är det något särskilt med att skörda paprika direkt från plantan, solvarm och full av smak. Du får följa hela processen – från de första små blommorna till att frukterna mognar och skiftar i rött, gult eller orange. Det ger inte bara en större uppskattning för maten du lagar, utan också inspiration att prova nya rätter där paprikan får stå i centrum. Oavsett om du vill grilla dem hela, rosta i ugnen, fylla dem med något gott eller mixa ner i en krämig röra – egen paprika lyfter matlagningen till en ny nivå

Allt gott!

Johnna aka Bondjäntan

Här finns det mer att läsa:

🌱 Så och odla paprika – en guide för nybörjare! Här

🌱 Odlar paprika för det goda köket och skafferiet Här

🍴 Recept på Muhammara Här